火鸡

 美食资讯     |      2019-12-16 22:17

美食杰食物材料原料 火鸡的做法

火鸡

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别名:火鸡。turkey、吐绶鸡、Meleagris,spp、七面鸡

后天人工驯养的火鸡是墨西哥野火鸡的儿孙,近来些天下都得以看出它的踪影,并公众认可是圣诞节时必得的观念食品,而美利哥也在感恩节时拿来作为桌子上菜。纵然公火鸡比母火鸡大得多,但母火鸡的肉质常常较嫩。守旧的英帝国诺福克黑火鸡(English Norfolk Black)也是火鸡的意气风发种。

火鸡,又名吐绶鸡、吐绶鸟,因其皮瘤和肉垂常因激情激动而变色,故又称七面鸡。火鸡被驯化为家养动物的野史不超越500年,欧洲和美洲一些国家是世界上喂养火鸡早、生产发展快的国度,现将部分精美项目介绍给我们。

火鸡 介绍:

火鸡即吐绶鸡,又称七面鸡,本为野生,现已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、浅米灰等色羽毛。头、颈上部表露,有红珊瑚状皮瘤,喉下有肉垂,颜色由红到紫,能够生成。公火鸡尾羽可举办呈扇形,胸的前面风姿浪漫束毛球,母火鸡重为8-9公斤,年产火鸡蛋50-80枚,每枚蛋重20-80克。最近调养品种以“青铜火鸡”和“青灰火鸡”为多。 前天人工驯养的火鸡是墨西哥野火鸡的后裔,近年来全世界都得以见见它的踪迹,并公认是圣诞节时务必的观念意识食品,而美国也在感恩节时拿来作为桌子的上面菜。尽管公火鸡比母火鸡大得多,但母火鸡的肉质平时较嫩。守旧的英帝国诺福克黑火鸡(English Norfolk Black)也是火鸡的大器晚成种。

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Nicolas火鸡  那是我们常听到的火鸡品种,也是多年来本国第生机勃勃引入的火鸡品种,该类型由美利坚合众国Nicolas火鸡育种公司育成的,是意气风发种大型白羽宽胸商用火鸡品种。成年公火鸡体重约为22.5公斤,成年母火鸡体重比较轻,平日为9~12公斤,母火鸡年生蛋70~90枚,蛋重85~90克。肉用商品火鸡最棒屠宰上市时间是12~14周龄,当时的体重平时为5~7磅lb。

火鸡 制作教导:

火鸡的最守旧做法很简单,您只必要用盐和花椒末将火鸡里外充裕涂抹,然后在烘炉中烘烤3小时左右就能够。
市情上售有整只火鸡或切丝的火鸡身上的肉,新鲜或冷冻品都有。火鸡的占有率差别异常的大,范围在2.7~13.5十两之间,但最普及的是4.5~6.5公斤。比较年轻的火鸡最佳用来烧烤;成鸡则平常加在煨菜或汤里。某个火鸡会喂养成胸膛肥厚而骨架比较小的项目,以收缩烹煮时间,同期又不会变干。火鸡经常接受撸串,当时肉用温度计会是很有用的工具:二只5.5~8公斤的火鸡不加盖BBQ,约需3~3.75小时,或直到大腿温度达85%收场;包铝箔则必得以230℃的温度BBQ2.5~3小时。

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火鸡的养分分析

365体育网址大全,青铜火鸡 是火鸡中的标准项目,在国内饲养较为分布,饲养量十分大。原产于美洲。个体比较大,胸膛较宽,羽毛青黑,带红、绿、古铜等光华。适应性强,耐粗饲,适宜放牧,体质壮实,特性活泼,生长神速,肉质肥美,有较强的抗寒力和抗病力。成年公火鸡身体重量约16市斤,母火鸡为9市斤,年下蛋量50~60枚,蛋重75~80克。再增长做爱、生蛋、自行孵化技艺较强,特别妥当国内乡村养殖。

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